新華社記者 趙文君
記者29日從市場監(jiān)管總局舉行的食品安全專題新聞發(fā)布會上獲悉，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局修訂了《食品安全國家標準 保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》，擬于近期發(fā)布。
據(jù)介紹，新標準旨在進一步強化保健食品管理，主要從保障消費者健康、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、指導監(jiān)管實踐等方面完善了指標設(shè)置和管理規(guī)定等內(nèi)容。
在保障消費者健康方面，新標準對原料和生產(chǎn)過程管理等都提出了更高要求。例如，在原料管理方面，針對非純化的發(fā)酵產(chǎn)物原料可能帶來的食品安全風險，增加了索取此類原料菌株或菌種鑒定、遺傳穩(wěn)定性、安全性等證明材料或報告的要求，并要求企業(yè)如果自行生產(chǎn)此類原料，應建立生產(chǎn)管理體系，確保使用原料的安全性和功效。
在促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，新標準強調(diào)企業(yè)要落實主體責任，建立健全全鏈條食品安全管理責任體系和制度，提升企業(yè)管理水平。例如，要求企業(yè)開展生產(chǎn)過程驗證，從而確保生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程達到預期效果，并明確企業(yè)應根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制要求及作業(yè)區(qū)清潔程度驗證情況，確定生產(chǎn)環(huán)境指標的合理監(jiān)控頻次，以保證生產(chǎn)環(huán)境能夠持續(xù)滿足標準要求。
在指導監(jiān)管實踐方面，新標準作為強制性食品安全國家標準，為監(jiān)管工作提供了更為明確、細化的執(zhí)法依據(jù)，在原料、輔料、包裝材料、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求方面，與保健食品注冊及備案管理要求緊密銜接，增加了保健食品管理的綜合效力。
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